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今日放送された「ヒルナンデス」にて、クックパッドとレシピの女王のコラボコーナー「THEシンプルレシピ」が放送されました！

4代目女王・菅田さん、クックパッドユーザー代表・ち～sunさん、芸能界代表・森三中の村上さんが自信作を発表しましたよ。

今回の料理は、ハンバーグ！

家庭の代表的な料理ですが、玉ねぎをみじん切りにして炒めたり、しっかりこねてタネを作らなければならなかったりと、多くの人が「面倒な料理」と感じているそうです。

そんな人たちにも簡単にできる、シンプルなハンバーグレシピが考案されていました！

パプリカリング☆絞り出しハンバーグ！(ち～sunさん考案)

＜材料(4人分)＞

• 合いびき肉：400g
• 卵：2個
• フライドオニオン(パン粉の代わりになります)：50g
• 牛乳：大さじ4
• 塩：小さじ2分の1
• 胡椒：少量
• パプリカ：大2個
• サラダ油：大さじ1

＜作り方(タネ)＞

1. フライドオニオンをジッパー付き袋に入れ、大まかに砕き、牛乳を加えてふやかす
   




2. 合いびき肉をジッパー付き袋に入れてこねる(ネギトロみたいな見た目になればOKです)
   




3. こねたら、卵・フライドオニオン・塩・胡椒を加えて袋に入れたままよく混ぜこねる


4. パプリカのタネを取り、1.5cmぐらいの幅に輪切りし、サラダ油をひいたフライパンに並べる


5. タネの袋の端を切って、パプリカの中へ絞り出す(絞り出す際は火をつけずに行いましょうね)
   　




6. 中火で3分ほど焼いたらひっくり返す


7. 弱火にしてフタをし、4分ほど蒸し焼きにする。

 





＜ソース＞

ケチャップに中濃ソースを加えて混ぜるだけ

 

 

 

 

 

あんかけハンバーグ(村上さん考案)

＜材料(4人分)＞

• 合いびき肉：400g
• 木綿豆腐：2分の1丁
• 卵：1個
• ゴボウ：3分の1本
• 塩：小さじ1
• 胡椒：小さじ2分の1
• しめじ：1パック
• にんじん：3分の1本
• 長ネギ：3分の1本
• 水：400cc
• 白だし：大さじ3
• みりん：大さじ1
• 醤油：小さじ1
• 水溶き片栗粉：適量

＜作り方(タネ)＞

1. ひき肉・水気を取った木綿豆腐・卵・皮を向いて笹がきしたゴボウをボウルの中にまとめ入れる


2. 塩コショウで味付けしたら、よく混ぜる


3. 丸く形作って、フライパンに乗せ、種の真ん中をへこませておく(真ん中部分が膨れてきちゃうので)
   



4. 火をつけたらフタをして中火にして5分ほど蒸し焼きにする


5. 片面に焼き色が付いたらひっくり返し、フタをして弱火で4分蒸し焼きにする


6. 焼きあがったらハンバーグをフライパンから取り出す

 

 

 

＜あんかけ＞

あんかけソースは、ハンバーグが焼き上がった後のフライパンを使用します(アクがあれば最初に取り出しておく)。

1. ニンジンは短冊切り、長ネギは斜め薄切りにしておく


2. フライパンにニンジン・長ネギ・しめじを入れて強火で炒め、しんなりしたら水を加える


3. 白だし・みりん・醤油を入れる。煮立ったらいったん火を止め、水溶き片栗粉を加えて中火にしてとろみをつける

 

 

 

 

 

＜ゴボウの皮の取り方＞


包丁の背でスリスリすると、簡単にゴボウの皮がむけてきますよ。

とろ～りチーズのマグカップハンバーグ(菅田さん考案)

＜材料(マグカップ1個分)＞

• パン粉：大さじ2
• 牛乳：大さじ1
• 合いびき肉：60g
• ベーコン：2分の1枚
• 粉チーズ：大さじ1
• 冷凍コーン：大さじ2
• スライスチーズ：1枚
• まいたけ：適量
• カットトマト：大さじ2
• 中濃ソース：大さじ1
• ケチャップ：大さじ1
• みりん：小さじ1
• 大葉：2枚

＜作り方＞

1. パン粉・牛乳をマグカップに入れて混ぜてふやかしておく


2. ひき肉・ベーコン・粉チーズ・冷凍コーンをマグカップに入れて、混ぜ合わせる


3. 手の上にラップを乗せて、種をマグカップからラップに移し、種にスライスチーズを置き丸く成形してマグカップに戻す
   



4. まいたけ・カットトマト・中濃ソース・ケチャップ・みりんをマグカップに入れる


5. 軽くラップをして、電子レンジで600W・12分で焼く


6. 焼けたらラップを取り軽く混ぜ、大葉を添える

なかなかアイデアにあふれたレシピばかりでしたね！

特にマグカップのレシピはおしゃれ感があって結構好きですｗ

明日から真似したくなっちゃいますね。

それでは、ここまで読んでくださりありがとうございました！

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