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花咲き通信局

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【ヒルナンデス】簡単シンプルハンバーグ!クックパッドとレシピの女王考案!【レシピ】

読了までの目安時間:約 6分

 



今日放送された「ヒルナンデス」にて、クックパッドとレシピの女王のコラボコーナー「THEシンプルレシピ」が放送されました!

4代目女王・菅田さん、クックパッドユーザー代表・ち~sunさん、芸能界代表・森三中の村上さんが自信作を発表しましたよ。

今回の料理は、ハンバーグ

家庭の代表的な料理ですが、玉ねぎをみじん切りにして炒めたり、しっかりこねてタネを作らなければならなかったりと、多くの人が「面倒な料理」と感じているそうです。

そんな人たちにも簡単にできる、シンプルなハンバーグレシピが考案されていました!

パプリカリング☆絞り出しハンバーグ!(ち~sunさん考案)

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<材料(4人分)>
  • 合いびき肉:400g
  • 卵:2個
  • フライドオニオン(パン粉の代わりになります):50g
  • 牛乳:大さじ4
  • 塩:小さじ2分の1
  • 胡椒:少量
  • パプリカ:大2個
  • サラダ油:大さじ1
<作り方(タネ)>

  1. フライドオニオンをジッパー付き袋に入れ、大まかに砕き、牛乳を加えてふやかす
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  2. 合いびき肉をジッパー付き袋に入れてこねる(ネギトロみたいな見た目になればOKです)
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  3. こねたら、卵・フライドオニオン・塩・胡椒を加えて袋に入れたままよく混ぜこねる

  4. パプリカのタネを取り、1.5cmぐらいの幅に輪切りし、サラダ油をひいたフライパンに並べる

  5. タネの袋の端を切って、パプリカの中へ絞り出す(絞り出す際は火をつけずに行いましょうね)
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  6. 中火で3分ほど焼いたらひっくり返す

  7. 弱火にしてフタをし、4分ほど蒸し焼きにする。
 




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<ソース>

ケチャップに中濃ソースを加えて混ぜるだけ

 

 

 

 

 

あんかけハンバーグ(村上さん考案)

<材料(4人分)>
  • 合いびき肉:400g
  • 木綿豆腐:2分の1丁
  • 卵:1個
  • ゴボウ:3分の1本
  • 塩:小さじ1
  • 胡椒:小さじ2分の1
  • しめじ:1パック
  • にんじん:3分の1本
  • 長ネギ:3分の1本
  • 水:400cc
  • 白だし:大さじ3
  • みりん:大さじ1
  • 醤油:小さじ1
  • 水溶き片栗粉:適量

<作り方(タネ)>
  1. ひき肉・水気を取った木綿豆腐・卵・皮を向いて笹がきしたゴボウをボウルの中にまとめ入れる

  2. 塩コショウで味付けしたら、よく混ぜる

  3. 丸く形作って、フライパンに乗せ、種の真ん中をへこませておく(真ん中部分が膨れてきちゃうので)
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  4. 火をつけたらフタをして中火にして5分ほど蒸し焼きにする

  5. 片面に焼き色が付いたらひっくり返し、フタをして弱火で4分蒸し焼きにする

  6. 焼きあがったらハンバーグをフライパンから取り出す
 

 

 

<あんかけ>

あんかけソースは、ハンバーグが焼き上がった後のフライパンを使用します(アクがあれば最初に取り出しておく)。
  1. ニンジンは短冊切り、長ネギは斜め薄切りにしておく

  2. フライパンにニンジン・長ネギ・しめじを入れて強火で炒め、しんなりしたら水を加える

  3. 白だし・みりん・醤油を入れる。煮立ったらいったん火を止め、水溶き片栗粉を加えて中火にしてとろみをつける

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<ゴボウの皮の取り方>

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包丁の背でスリスリすると、簡単にゴボウの皮がむけてきますよ。

とろ~りチーズのマグカップハンバーグ(菅田さん考案)

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<材料(マグカップ1個分)>
  • パン粉:大さじ2
  • 牛乳:大さじ1
  • 合いびき肉:60g
  • ベーコン:2分の1枚
  • 粉チーズ:大さじ1
  • 冷凍コーン:大さじ2
  • スライスチーズ:1枚
  • まいたけ:適量
  • カットトマト:大さじ2
  • 中濃ソース:大さじ1
  • ケチャップ:大さじ1
  • みりん:小さじ1
  • 大葉:2枚

<作り方>
  1. パン粉・牛乳をマグカップに入れて混ぜてふやかしておく

  2. ひき肉・ベーコン・粉チーズ・冷凍コーンをマグカップに入れて、混ぜ合わせる

  3. 手の上にラップを乗せて、種をマグカップからラップに移し、種にスライスチーズを置き丸く成形してマグカップに戻す
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  4. まいたけ・カットトマト・中濃ソース・ケチャップ・みりんをマグカップに入れる

  5. 軽くラップをして、電子レンジで600W・12分で焼く

  6. 焼けたらラップを取り軽く混ぜ、大葉を添える

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なかなかアイデアにあふれたレシピばかりでしたね!

特にマグカップのレシピはおしゃれ感があって結構好きですw

明日から真似したくなっちゃいますね。

それでは、ここまで読んでくださりありがとうございました!

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