テレビで見た便利グッズやスポットをまとめてます!

花咲き通信局

来訪ありがとうございます!テレビで見た便利グッズや気になったことを書き綴る雑多ブログです

【スッキリ!】マニアックレストランの努力と苦労 春菜やコメンテーターも注目!【まとめ】

読了までの目安時間:約 6分

 



今日放送された「スッキリ!」にて、1つの食材にこだわるマニアックレストランに関する紹介がありました。

最近流行りのマニアックレストラン。しかし、ワケあって不採用になった幻のメニューもあるんですね。その幻のメニューも紹介されましたよ!果たして、なぜおいしさもあるのに不採用になったのか…!?

3品の中で1つだけ幻のメニューを当てるというクイズ形式で紹介されました。それに挑戦したのは、シングルファーザーでキャラ弁も作る大浦龍宇一さんと、グルメロケで鍛えられた菊地亜美さん。

不採用になったのも意外なメニューばかりでしたよ!最初に幻のメニュー、次に同時に紹介された実際にメニューにある料理をまとめています。

アボカド「アボカドパワーキッチン ローリーズ」(原宿)

Sponsored Link



世界でも品質の良いメキシコ産のアボカドのみを使用したアボカド専門店。これまでありそうでなかったアボカドメニューを40種類も揃えているんですよ。

幻のメニュー:アボカドとフォアグラの軍艦巻き(2貫600円)

ハンガリー産のガチョウのフォアグラを照り焼きソースをかけて強火でソテーしたものを酢飯にのせて、アボカドを海苔に見立てて巻き付けたお寿司です。フォアグラとアボカドのとろみがたまらない一品なんですよ。

同じ食感だけど違う味わいなのでおいしさがパワーアップ。ご飯と合う意外なおいしさもある絶品料理なんです。

しかし、幸か不幸かそのおいしさから大人気商品となりすぎて、キッチンが回らなくなってしまったためお蔵入りに…。実は、当時は厨房を一人で切り盛りしていたので、手間がかかる軍艦巻きは店主泣かせのメニューだったんです。

まさかの人気が出すぎたためにお蔵入りとなってしまう…いやぁ~残念ですねぇ…。コーナー終了後に春菜さんが「個数限定で販売するのも良いかもしれない」とコメントしていたので、是非復活してほしいものですね。

アボカドホルモン鍋(4,980円)

牛ホルモンを使用した鍋。塩味ベースのスープにアボカドとホルモンを合わせています。アボカドのクリーミーさは残るものの、ホルモンの味がしみこみ新感覚の味わいがするんですよ。でも菊地さんが絶賛するも、大浦さんはあまり納得いかなかった御様子。どうやら好き嫌いの分かれる一品みたいですね。事前予約が必要な料理です。

アボカドティラミス(600円)

チーズやメレンゲを使わず、アボカドクリームのみを使用したスイーツです。アボカドだけでクリーミーさを表現しているんですよ。砂糖・コーヒーリキュール、レモン汁、チョコレートでアボカドクリームを作っています。

その味わいは「チーズとか使ってないの?」ってくらいのクリーミーさ!ただ、歯に引っ付くのが難点なので「デート向きじゃないよね」と菊地さんは辛口コメントをしていました。

もやし「おかずとおさけ もやし」(渋谷)

Sponsored Link



料理に合わせて11種類のもやしを使い分けているもやしの専門店。一番人気は「幻の大鰐温泉もやし炒め」。20~30cmものなが~いもやしの料理なんですよ。27種類ものメニューを提供しています。

幻のメニュー:もやしバニラアイス(626円)

緑豆もやしを使用したスイーツ。牛乳で5分煮立て、食感が残る程度に刻み、アイスの生地に入れて作っているんです。バニラ好きな大浦さんとしては、口に残るもやしが余分に思えたみたい。

だけど作ったお店側も同じように思っていて、その他にも、どれだけ試行錯誤してももやしの苦みやえぐみがアイスの中で邪魔をしていたんです。納得のいくもやしバニラアイスができなかったためにお蔵入り。ですが、「失敗は成功の母」という言葉があるように、もやしのアップルパイ(580円)など、もやしスイーツの開発につながったんですよ。

もやしと納豆のパリパリそばメシ(842円)

もやしと納豆を卵で炒め、ご飯を入れてしょうゆと塩で味付けし、パリパリの揚げ麺をいれた料理。ご飯の柔らかさと麺のパリパリ感2つの食感が楽しめるんですよ。ただ、納豆特有のネバネバ感が無いので、そういうのが好きな人からは微妙な感じらしいです…。

もやしのキッシュ(356円)

栃木県産の大豆ともやしをしんなりするまでじっくり炒め、ホワイトソースやベーコンと一緒に生地に入れて、オーブンで30分ほど焼き上た料理。トマトソースと一緒に食べるのがオススメ。

ベーコンのアクセントが効いていて、もやしの柔らかく意外なおいしさが口の中に広がるんですよ。

 

マニアックレストランの料理は本当に趣向を凝らしているのがわかりますね!でもその裏には様々な試行錯誤が重ねられたお店の努力があるんですねぇ~。さらにマニアックレストランが魅力的になりました!

新たな発見もあるマニアックレストラン、是非足を運びたくなりますね。

それでは、ここまで読んでくださりありがとうございました!


最近、ブログランキングに登録しました!
もしよろしければ応援していただけると嬉しいですっ^^


人気ブログランキングへ

にほんブログ村 テレビブログ テレビバラエティーへ
にほんブログ村

Sponsord Link

 

テレビ グルメ テレビ   コメント:1

この記事に関連する記事一覧

コメント1件

  1. […] ランについて放送されていましたね! (前回:【スッキリ!】マニアックレストランの努力と苦労 春菜やコメンテーターも注目!【まとめ】) マニアックレストランとは、1つの食材にこ […]

コメントフォーム

名前

 

メールアドレス

 

URL

 

 

コメント

トラックバックURL: 
TOPへ戻る